Piattoni Bianchi Bolliti e conditi all'Insalata
Descrizione
L'Insalata di Piattoni Bianchi è un'ottima scelta per chi desidera un pasto leggero ma saporito. Grazie alla semplicità degli ingredienti, è facile da preparare e si adatta a diverse occasioni, sia come antipasto che come contorno. Inoltre, l'aglio e l'erba cipollina aggiungono un tocco di freschezza e di sapore, rendendo questa insalata irresistibile. Prova questa ricetta e scopri un nuovo modo di gustare i piattoni bianchi!
I piattoni bianchi sono disponibili presso i fruttivendoli per tutta la primavera, quindi questo è il loro periodo. Spesso i piattoni vengono confusi con le taccole. Anche se entrambi sono legumi primaverili dall’aspetto semi-piatto e di cui è commestibile sia il seme che il baccello (entrambi vengono chiamati anche "mangiatutto"), ci sono sostanziali differenze tra i due. Le taccole appartengono alla famiglia dei piselli, mentre i piattoni a quella dei fagioli. Anche il gusto e la consistenza sono diversi.
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Questa insalata di piattoni bianchi è perfetta per chi cerca un piatto gustoso, salutare e con pochissime calorie! Conserva l'insalata in frigorifero, in un contenitore chiuso, per un massimo di 2 giorni.
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Ingredienti
- Piattoni Bianchi 300 g
- Olio Extravergine D'Oliva 2 Cucchiai
- Aglio 1 Spicchio
- Erba Cipollina 5 Fili
- Sale q.b.
Procedimento
1Lava accuratamente i piattoni bianchi sotto acqua corrente, spuntali e tagliali a losanghe.2Immergili in acqua bollente.3Fai lessare i piattoni per circa 10 minuti, poi scolali.
4Lascia raffreddare i piattoni e condiscili con una presa di sale, uno spicchio d'aglio affettato sottile (senza anima) e 4-5 fili di erba cipollina tritati.
