Involtini di Bresaola con Caprino e Salvia ananas
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Descrizione
Gli Involtini di Bresaola con Caprino e Salvia Ananas sono un secondo piatto leggero e molto goloso.
Si preparano in poco tempo e sono semplicissimi da realizzare.
Gli Involtini di Bresaola con Caprino e Salvia Ananas sono poco calorici e poveri di grassi
Molto digeribili e ideale per un pranzo veloce ma sostanzioso. Il caprino è un formaggio di capra fresco, cremoso e leggero e viene aromatizzato con salvia ananas che lo arricchisce di fragranza e saporosità fruttata e sfiziosa. L'olio extravergine di oliva rende il composto ancora più soffice e gustoso. Le fettine di bresaola vengono farcite con il composto, arrotolate e guarnite con foglie di salvia ananas fresche. La pietanza può essere accompagnata da una fresca insalata mista o da verdure di stagione cotte al vapore o alla griglia. Le dosi indicate sono per un secondo piatto monoporzione. Questa ricetta può anche essere servita come antipasto: in questo caso le dosi della ricetta sono indicativamente per 3 persone. Il caprino utilizzato per confezionare la ricetta deve essere freschissimo. Leggete anche la Ricetta degli involtini di bresaola con formaggio e mentuccia!Ingredienti
- 6 fettine di Bresaola
- 1 Caprino fresco
- 10 foglie di Salvia ananas
- 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
Procedimento
1Lavate ed asciugate le foglie di salvia ananas. Tagliuzzate 6 foglie a piccoli pezzettini e mettetele con il caprino fresco in una ciotolina2Mescolate facendo amalgamare l'erba aromatica al formaggio e versate l'olio extravergine di oliva3Incorporate l'olio extravergine di oliva al composto e lasciate riposare per 10 minuti
4Stendete 2 fette di bresaola una sull'altra sopra a un tagliere5Mettete un terzo del composto sopra la bresaola6Arrotolate su se stessa la bresaola formando un involtino
7Disponete gli involtini sopra un piatto e mettete sopra ognuno una foglia di salvia ananas. Servite in tavola gli involtini di bresaola con caprino e salvia ananas e assaporate!
