Seguici su:
cucinare.it

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas
5

Descrizione

Una pietanza sostanziosa e invitante a base di carne: gli Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas. La ricetta è realizzata con ingredienti molto saporosi e dal gusto deciso che si fondono gradevolmente in un mix di aroma e sapidità veramente appetitosi. Lo speck dona un piacevole tono di affumicato e pepato e il pecorino si fonde all'interno dell'involtino regalando morbidezza. L'aglio e la salvia ananas arricchiscono di fragranza il piatto. Gli involtini si possono accompagnare con fette di polenta fritte oppure grigliate, ma anche con patate arrosto. Il sugo è molto saporito e brioso e si può utilizzare anche per condire un buon piatto di pasta. Per la preparazione degli involtini utilizzate carne di manzo come ad esempio lo scamone che è molto gustosa e diventa tenera dopo una cottura non eccessivamente prolungata.

Ingredienti

Procedimento

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 1
1
Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 2
2
Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 3
3

1Stendete le fettine sopra al tagliere e sistemateci sopra 2 fettine di speck, 1 foglia di salvia ananas, mezzo spicchio di aglio pelato e 1 pezzo di pecorino sardo tagliato a bastoncino2Arrotolate la carne su se stessa e fermatela ai lati con 2 stecchini a formare un involtino3Fate la stessa cosa con il resto delle fettine di carne e tagliate la fetta di speck rimasta a pezzettini

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 4
4
Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 5
5

Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente. 4Unite subito 1 spicchio di aglio intero e pelato e la fetta di speck tagliata a pezzettini5Fate insaporire per 3 minuti a fiamma dolce e poi unite gli involtini

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 6
6
Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 7
7
Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 8
8

6Lasciateli rosolare e colorire da tutti i lati7Quindi aggiungete i pomodori ciliegini in scatola insieme al loro sugo e spolverizzate con il sale8Lasciate cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e a pentola coperta girando spesso gli involtini

Involtini di Manzo con Speck, Pecorino e Salvia ananas preparazione 9
9

9Mettete nei piatti singoli gli involtini di manzo con speck pecorino e salvia ananas insieme al loro sugo e serviteli in tavola ben caldi

Ricette correlate

Commenti e voti

Hai provato la ricetta? Dicci cosa ne pensi!

Carica la foto della tua ricetta

upload CARICA
Anteprima
1 2 3 4 5

  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:16

Informativa
Noi utilizziamo cookie o altri strumenti per finalità tecniche e, previo il tuo consenso, anche cookie o altri strumenti di tracciamento, anche di terze parti, per altre finalità (“interazioni e funzionalità semplici”, “miglioramento dell'esperienza”, “misurazione” e “targeting e pubblicità”) come specificato nella cookie policy.

Per quanto riguarda la pubblicità, noi e terze parti selezionate, potremmo trattare dati personali come i tuoi dati di utilizzo, per le seguenti finalità pubblicitarie: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto.

Per selezionare in modo analitico soltanto alcune finalità è possibile cliccare su “Personalizza”.

Chiudendo questo banner tramite l’apposito comando “Continua senza accettare” continuerai la navigazione del sito in assenza di cookie o altri strumenti di tracciamento diversi da quelli tecnici.

Personalizza
Continua senza accettare Accetto