Lasagne alla Pizzaiola
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Descrizione
Per la ricetta della domenica ho riunito due piatti molto amati da tutti: la pizza e le lasagne, vi propongo, infatti, le Lasagne alla Pizzaiola.
Questo piatto vegetariano è molto sostanzioso e saporito e può essere servito come piatto unico.
Ho sovrapposto a strati alternati un foglio di lasagna, fettine di mozzarella, olive e polpa di pomodoro condita a freddo con origano e olio extravergine in modo da donare alla ricetta tutta la sapidità e la fragranza tipiche mediterranee.
Il risultato è un piatto ricco, morbidoso, goloso e profumatissimo. Il suo aroma di pomodoro e di origano si spargerà in tutta la casa durante la sua cottura nel forno.
La quantità dell'origano è a vostro piacere e potete scegliere di usare anche olive nere sia in sostituzione delle verdi o anche in aggiunta.
La realizzazione è facile e veloce e in mezz'ora porterete in tavola un piatto che sarà apprezzato da tutti i vostri commensali.
Ingredienti
Procedimento
1Condite la polpa di pomodoro con l'olio extravergine di oliva, il sale rosa e l'origano2Mescolate bene e versate sul fondo di una pirofila qualche cucchiaiata di sugo3Disponete sul fondo la prima sfoglia di lasagna
4Spargeteci un poco di sugo e disponeteci qualche fetta di mozzarella5Unite le olive verdi a rondelle6Coprite con un'altra lasagna
7Continuate in questo modo finchè posizionerete l'ultima lasagna8Coprite con tutto il sugo rimasto distribuendolo bene sulla superficie9Spolverizzate con altro origano a piacere
10Sistemateci sopra la mozzarella rimasta e infornate nel forno già caldo a 180 gradi11Dopo 20 minuti di cottura, estraete dal forno12Tagliate le lasagne alla pizzaiola, impiattate e servite in tavola
