Lasagne con Salsicce e Friarielli

1

Per prima cosa, occupatevi dei friarielli.
Sciacquate i friarielli freschi sotto l'acqua corrente, eliminate le foglie più macchiate e i fiori e ricavate solo le foglioline più fresche e sottili

2

Versate in una padella antiaderente un giro d'olio, unite i 3 spicchi d'aglio sbucciati e fateli rosolare

3

Quando l'aglio sarà imbiondito, aggiungete i friarielli e fateli insaporire per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto

4

Togliete dal fuoco e fate intiepidire

5

Spellate e sbriciolate la salsicce, tagliate la provola a fette sottili o a dadini e iniziate a comporre la vostra lasagna

6

Per prima cosa, stendete uno strato sottile di besciamella sul fondo della pirofila che avete scelto per la vostra lasagna

7

Aggiungete uno strato di sfoglie di pasta, e poi cospargete con una manciata di friarielli, la salsiccia sbriciolate e uno strato di fettine di provola

8

Coprite con un altro strato di besciamella e ricominciate con uno strato di sfoglie di pasta, friarielli, salsicce e provola

9

Completate con uno strato di sfoglie di pasta, ricoprite con la besciamella, una spolverata abbondante di parmigiano e se preferite aggiungete anche una spolverata di pepe

10

Infornate la lasagna in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti

11

Quando sarà cotta, sfornate e fate intiepidire qualche minuto prima di servire. Buon appetito