Lasagne con Zucca e Feta

1

Per prima cosa, occupatevi della zucca.
Eliminate la scorza esterna aiutandovi con un coltello, eliminate anche i semini e i filamenti interni, infine tagliate la polpa ottenuta a dadini

2

Versate in una padella antiaderente e abbastanza ampia un giro d'olio e due spicchi d'aglio, fate rosolare

3

Quando l'aglio sarà imbiondito, eliminatelo e aggiungete i dadini di zucca

4

Aggiustate di sale, mescolate e lasciate cuocere per circa 20 minuti

5

Nel frattempo, tagliate la feta a pezzi piccoli

6

Trascorso il tempo di cottura, aiutatevi con i rebbi di una forchetta e schiacciate i dadini di zucca fino ad ottenere una purea

7

Fate evaporare l'acqua di vegetazione e poi unite la besciamella

8

Mescolate e aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di pepe

9

Quando avrete ottenuto una crema omogenea, togliete dal fuoco e iniziate a comporre la vostra lasagna

10

Versate alla base della pirofila che avete scelto uno strato sottile di crema di besciamella e zucca, aggiungete uno strato omogeneo di sfoglie di pasta ed infine cospargete con dei pezzetti di feta

11

Ricoprite tutto con la besciamella alla zucca e ricominciate a costruire i vostri strati partendo dalle sfoglie di pasta, pezzetti di feta e besciamella alla zucca

12

Continuate fino a terminare con uno strato di sfoglie di lasagna

13

Ricopritelo con la besciamella alla zucca e aggiungete una spolverata abbondante di pecorino grattugiato e se preferite anche una spolverata di pepe

14

Infornate la vostra lasagna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti

15

Quando sarà cotta, sfornatela e fate intiepidire per qualche minuto prima di servire. Buon appetito