Lupini del Pescatore: Delizia di Mare Fresca e Gustosa

I Lupini Del Pescatore sono un piatto a base di frutti di mare gustosissimo. I lupini di mare sono dei molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia delle vongole. Io li trovo deliziosi e, secondo me, sono ancora meglio delle vongole veraci perchè hanno un sapore delicato ma intenso, molto particolare. Inoltre sono profumatissimi, con carni sode e consistenti e, da non sottovalutare, più economici delle vongole veraci.

I Lupini del Pescatore sono un piatto facile e gustoso

In questa ricetta vengono preparati molto semplicemente con prezzemolo, aglio, peperoncino e olio extravergine di oliva. In questo modo esprimeranno al meglio le loro peculiarità sprigionando un sapore e un profumo di mare unici e particolari. Possono essere proposti sia come antipasto che come pietanza seguiti da una fresca insalata mista. Vanno serviti ben caldi in recipienti monoporzione di terracotta in modo che conservino più a lungo possibile la temperatura. Si possono accompagnare sia con crostini di pane fritto in olio extravergine di oliva e sia con fette di pane casereccio (come, per esempio, il pane cafone) bruschettate.