Macarons Ricetta Bimby

Oggi ci diamo al dolce con una ricetta classica rivista in chiave bimby: i Macarons Bimby. Il robot da cucina ci aiuterà ad ottenere un risultato soddisfacente per una delle ricette che mette a dura prova anche gli chef più bravi. Tutti voi conoscete sicuramente questi dischi di meringhe uniti da un gustoso ripieno: la forma è quella del panino ripieno, il sapore è quello di un dolce da leccarsi i baffi. A rendere più attraenti i macarons è sicuramente il colore: tradizione vuole che siano realizzati, infatti, di diversi colori grazie all’utilizzo di coloranti alimentari. La ricetta base, che vi mostrerò oggi, prevede come ingredienti l’albume, la farina di mandorle e lo zucchero a velo, poi tocca scegliere il ripieno e lì potete sbizzarrirvi quanto volete!

RICETTA MACARONS BIMBY

Tratto distintivo dei macarons bimby è sicuramente la loro soffice bontà, sono così morbidi che quasi si sciolgono in bocca. Ma dove nasce la ricetta dei macarons? Beh, tutti la considerano francese ed invece pare che la prima volta fu creata in Italia: la diffusione Oltralpe si deve a Caterina de’ Medici e ai suoi pasticceri che la portarono nella cucina della corte francese dopo il matrimonio con Enrico II di Francia. L’anno era il 1533 e da allora ha inizio la storia dei macarons, la cui versione più recente si deve a Pierre Desfontaines, pasticcere francese che deliziava i parigini lavorando al Pâtisserie Laudrée.
Questa è la storia. Ora, però, vediamo come preparare i macaron bimby così da poter offrire questa delizia ai vostri ospiti senza paura di sbagliare grazie all’aiuto del robot da cucina. Buona lettura a tutti!