Maionese all'Aglio

Descrizione

La Maionese all'Aglio è una versione rivisitata e dal gusto più deciso della classica maionese.

Come preparare la maionese all'aglio

Il procedimento per la preparazione è pressoché lo stesso, basta semplicemente aggiungere degli spicchi d'aglio e il gioco è fatto.

Il gusto della maionese con aglio risulta piu' deciso e rustico rispetto a quella classica.

In cucina è possibile sperimentare abbinamenti nuovi e accostarli a varie pietanze per trovare il mix perfetto. Questa maionese risulta indicata per accompagnare, indistintamente, piatti a base di carne e piatti vegetariani.

Seguite le indicazioni e le dosi degli ingredienti per un buon risultato. Buona preparazione.

COME FARE Maionese all'Aglio

Ingredienti & Procedimento

2 Tuorli d'Uovo

6 Spicchi d'Aglio

200 ml di Olio extravergine d'Oliva

Sale q.b

1

Per prima cosa, sbucciate gli spicchi d'aglio, eliminate l'anima interna e schiacciateli con un pestello in un mortaio
2

Quando avrete ottenuto una purea, sistemateli in una ciotola e aggiungete i tuorli e il sale
3

Mescolate energicamente in modo da far amalgamare gli ingredienti e quando avrete ottenuto un composto spumoso, lasciatelo riposare per circa 5 minuti
4

Trascorso il tempo necessario, aggiungete l'olio a filo mentre continuate a mescolare
5

Fate attenzione a non far impazzire la maionese, e quando avrete ottenuto una salsa abbastanza densa, ecco che la vostra maionese sarà pronta.
Potete utilizzarla subito oppure farla rassodare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.