Marmellata di Fragole
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Descrizione
La Marmellata di Fragole è una vera delizia, amata da grandi e piccini. È dolce, di un colore rosso acceso, morbida e profumatissima ideale da consumare come leggera ma sostanziosa colazione oppure come golosa e sana merenda. Si può anche utilizzare per realizzare prelibate torte e crostate. Per ottenere una buona marmellata bisogna scegliere fragole belle rosse, sode e mature con il picciolo verde e fresco. Non devono presentare ammaccature o muffe. La preparazione è semplice e sarà una grande soddisfazione aprire un barattolo di marmellata realizzato con le vostre mani.
Per capire se la marmellata è pronta mettete un cucchiaino di marmellata sopra un piattino inclinato: se scorrerà con difficoltà vuol dire che la marmellata è pronta.
Per ottenere una marmellata con pezzettoni di frutta, lasciate le fragole intere e sentirete che bontà!
Ingredienti
Procedimento
Lavate bene le fragole, eliminate il picciolo e mettetele a scolare in un colapasta. 1Trasferitele in una pentola2Versate lo zucchero
3Aggiungete il succo del limone bio filtrato4Lasciate riposare, a pentola coperta, per almeno 2 ore in un luogo fresco5Quindi mescolate e accendete il fuoco
6Lasciate cuocere a fuoco lento togliendo ogni tanto la schiumetta che viene a formarsi7Dopo circa 30 minuti la marmellata di fragole sarà pronta, quindi spegnete il fuocoTravasate la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati, chiudeteli bene con il tappo e capovolgeteli a testa in giù.
8Lasciateli raffreddare completamente e poi conservate i barattoli raddrizzati al buio in un luogo asciutto e fresco
