Maruzzelle Sfiziose al Mirto: Un'Esplosione di Sapore Mediterraneo

Oggi vi propongo un antipasto di mare appetitoso e gustoso: le Maruzzelle sfiziose al Mirto. Le maruzzelle sono delle piccole lumache di mare dal sapore intenso e dalle carni sode e consistenti. In cucina si utilizzano principalmente nella realizzazione di antipasti sia in bianco che in rosso abbinate a svariati ingredienti per confezionare ricette sempre nuove e molto saporose. Questa ricetta prevede che i molluschi vengano cotti in un sugo abbondante a base di polpa di pomodoro preparato con un soffritto di cipollae arricchito dalla presenza del mirto... Arbusto aromatico che conferisce una caratteristica fragranza assolutamente unica.

Questo sugo è ottimo per condire un bel piatto di spaghetti o di penne

Quindi preparando la ricetta potrete servire parte delle maruzzelle come antipasto... E poi usare il resto per un primo piatto. Accompagnate con fettine di pane casereccio o integrale. Magari tostato leggermente nel forno e poi bruschettato con poco aglio e un filo di olio extravergine di oliva oppure con stuzzicanti crostini di pane