Mele al Forno con Gorgonzola: Dolcezza e Sapore in Equilibrio Perfetto
Descrizione
Le Mele Al Forno Con Gorgonzola sono un delizioso antipasto agrodolce fragrante e saporito, un ottimo inizio per un pranzo particolare e originale. Preferite un gorgonzola dolce e cremoso poco erborinato per realizzare la ricetta e delle mele gialle tipo renette dal gusto più acidulo: in questo modo il contrasto di sapori sarà ancora più gradevole. Se invece usate delle mele rosse dal sapore dolce e zuccherino, scegliete un gorgonzola più erborinato e piccante. Acquistate mele di media grandezza e all'incirca tutte della stessa misura, inoltre controllate che siano intatte e non presentino tracce di ammaccature o forellini. Buona preparazione.
Ingredienti
Procedimento
Tagliate la parte superiore delle mele a ¾ della loro altezza, dopo averle lavate bene ed asciugate. Togliete il torsolo scavandole delicatamente e spennellatele sia all’esterno che all’interno con il burro fuso. Con una forchetta schiacciate il gorgonzola in una ciotola.
Quindi aggiungete la panna, il tabasco, il pepe nero macinato, il pepe rosa, i grissini sbriciolati, poco sale e mescolate. Versate il composto nelle mele quindi spolverizzate con il grana grattugiato. Adagiate le mele in una pirofila di terracotta e infornate a 200° per 10 minuti.
Disponete le mele al forno con gorgonzola in 4 ciotole individuali e guarnite con ciuffi di menta fresca accompagnando con grissini a piacere o fette di pane tostato..
