Mousse di Castagne
Descrizione
Ingredienti
- 150 gr di Castagne lesse
- 300 ml di Latte
- ½ Baccello di Vaniglia
- 100 ml di Panna fresca
- 30 gr di Zucchero
Procedimento
Per prima cosa, pulite e lessate le castagne. Unite in una casseruola il latte, la stecca di vaniglia e le castagne cotte. Portate tutto ad ebollizione, mescolate e continuate la cottura per altri 20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, spegnete la fiamma e fate intiepidire. Versate nel bicchiere del mixer lo zucchero e il composto di latte e castagne e frullate tutto fini ad ottenere una crema omogenea. Versatela in una ciotola e fate raffreddare.
Nel frattempo montate la panna, e con attenzione unitela nella ciotola con la crema di castagne. Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti e poi mettete tutto in frigo per circa un'ora, in modo da far rassodare il composto. Trascorso il tempo di posa, servite e decorate con il topping che preferite. Buon appetito!.
