Muffin Mimosa Preparati Con Il Bimby: Dolcetti Per La Festa Della Donna
Descrizione
I Muffin Mimosa rappresentano una deliziosa reinterpretazione in formato monoporzione della classica torta mimosa, ideale per celebrare la Festa della Donna l'8 marzo. Grazie all'utilizzo del Bimby, la loro preparazione diventa semplice e veloce. Questi dolcetti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert a fine pasto. Con questa ricetta si possono ottenere dolcetti soffici, gustosi e scenografici. Provaci anche tu. Concediti una coccola per la festa della donna con questi muffin speciali!
RICETTA DEI MUFFINS MIMOSA PREPARATI CON IL BIMBY
Una volta che i muffin sono cotti e raffreddati, si procede tagliando la parte superiore e scavando leggermente l'interno con un cucchiaino per creare spazio per la farcitura. Per facilitare questa operazione, esistono utensili specifici come lo svuota muffin, che permette di rimuovere il nucleo centrale del dolce, rendendo più semplice l'inserimento del ripieno. I dolcetti vengono farciti con la panna montata che aggiunge cremosità e un piacevole contrasto di sapori. La superficie è poi decorata con i pezzetti di muffin sbriciolati, creando l'effetto "mimosa" che caratterizza questi dolcetti. Questa ricetta è per Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21.
CONSERVAZIONE
Conservare i muffin in frigorifero fino al momento di servirli. Li puoi conservare per 1 giorno.
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO DEI MUFFIN:
- Farina 00 150 g
- Frumina 70 g
- Zucchero 150 g
- Burro 150 g
- Uova 3
- Vanillina 1 bustina
- Scorza di Limone non trattato
- Latte 80 g
- Strega 50 g
- Lievito per Dolci 1 bustina
- Sale q.b.
- PER FARCIRE:
- Panna Zuccherata q.b.
- PER DECORARE:
- Parte superiore dei muffins sbriciolata
Procedimento
Versa lo zucchero nel boccale del Bimby e aziona a Velocità 10 per 10 secondi per ottenere lo zucchero a velo. Utilizza la spatola per raccoglierlo sul fondo. . Posiziona la farfalla sulle lame, aggiungi le uova e monta per 8 minuti a Velocità 4, senza misurino.. Sempre con la farfalla inserita, versa nel boccale tutti gli ingredienti restanti, senza seguire un ordine preciso: farina, fecola di patate, vanillina, scorza grattugiata di limone biologico, latte, burro morbido, liquore Strega (o limoncello), lievito per dolci e un pizzico di sale. Lavora il composto per 1 minuto a Velocità 4. .
Versa l’impasto nei pirottini per muffin medi e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti. . Nel boccale pulito e asciutto, versa la panna zuccherata. Posiziona la farfalla sulle lame e monta a Velocità 3.5, senza misurino, fino a ottenere una consistenza ferma. Trasferisci la panna in frigo fino al momento dell’utilizzo. . Una volta raffreddati, taglia la parte superiore dei muffin e scava leggermente al centro. Riempi con la panna montata, quindi copri anche la superficie con la panna, aiutandoti con una sac à poche, una siringa da pasticceria o un cucchiaino. Sbriciola le calotte dei muffin rimosse e distribuiscile sopra per ricreare l'effetto mimosa. .
Conserva i Muffin Mimosa preparati con il Bimby in frigorifero fino al momento di servirli e goditi il loro gusto soffice e delicato! .
