Muffin Vegani alla Vaniglia
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Descrizione
I Muffin Vegani alla Vaniglia, sono una ricetta che mi è stata passata da una mia cara amica vegana che me ne ha parlato talmente bene che non ho resistito a prepararli. Sono senza latte, senza uova e tutto ciò che riguarda il mondo animale, sono molto facili da realizzare e anche più leggeri rispetto agli impasti classici. In effetti aveva proprio ragione, sono davvero gustosi, penso che li servirò alla prossima festa! Se volete scoprire altre ricette vegane, potete consultare la nostra apposita categoria : Vegano. Buona lettura. Gustate questi muffin tiepidi o freddi, magari decorando con una spolverata di zucchero a velo!
Ingredienti
- 300 gr di Farina
- 100 gr di Fecola di Patate
- 32 gr di Lievito per Dolci
- 240 gr di Zucchero
- 140 ml di Olio di Semi
- 320 ml di Acqua
- 35 gr di Vanillina
Procedimento
Sistemate in una ciotola la farina setacciata a fontana, unite il lievito, lo zucchero e la vanillina. Mescolate e aggiungete l'olio e l'acqua a filo. Continuate a mescolare aiutandovi con una frusta o con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare gli ingredienti e ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Con un cucchiaio porzionate l'impasto nei pirottini o in uno stampo leggermente imburrato e infornate tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Quando i muffin saranno gonfi e dorati, sfornateli e fate intiepidire prima di servire. Buon appetito.
