Okra in Pastella

Descrizione

L'Okra in Pastella è un antipasto particolare ma allo stesso tempo molto semplice da realizzare. L'okra è una verdura di origine orientale, con una forma simile a quella dei peperoncini verdi, è anche conosciuta come gombo. Solitamente viene utilizzata in cucina per una moltitudine di ricette ad esempio per

insaporire dei sughi,
cotta in padella,
fritta,
nelle minestre.

In questa ricetta, vi mostreremo come ricoprirle con una dorata pastella e gustarle come antipasto.

L'okra in pastella vi sorprenderà!

La cucina orientale è molto apprezzata, ricca di sapori forti ed ingredienti particolari, è spesso protagonista delle nostre tavole con pietanze come i felafel, biryani di pollo, gli involtini primavera e molte altre ancora. Buona lettura.

COME FARE Okra in Pastella

Ingredienti & Procedimento

10 Baccelli di Okra

75 gr di Farina di Mais

1 Uovo di piccole dimensioni

Olio di Semi q.b

Pepe q.b

Sale q.b

1

Per prima cosa, eliminate il picciolo superiore dei baccelli di okra e sciacquateli.
Poggiateli su un canovaccio e tamponateli leggermente in modo da asciugarli
2

Sistematene uno per volta su un tagliere, e tagliateli a pezzi non troppo piccoli
3

Sistemate in una ciotola l'uovo, unite un pizzico di sale e sbattete in modo da ottenere un composto omogeneo e spumoso
4

Unite in un altra ciotola la farina di mais e un pizzico di pepe (per una nota più piccante, potete sostituire il pepe con una spolverata di peperoncino in polvere)
5

Immergete i pezzi di okra uno per volta nell'uovo sbattuto e poi rotolateli sempre singolarmente, nella farina in modo da ricoprirli completamente.
Se preferite una panatura più croccante, potete ripassarli di nuovo nell'uovo sbattuto e poi nella farina
6

Fate riscaldare abbondate olio di mais in una padella antiaderente e quando sarà abbastanza caldo, fate friggere i pezzi di okra impanati
7

Quando saranno ben dorati, toglieteli dal fuoco aiutandovi con una schiumarola e poggiateli su un piatto o un vassoio foderato con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso
8

Salate in base alle vostre preferenze e servite caldo. Buon appetito
9

Per scoprire nuove ricette di antipasti sfiziosi e particolari, potete consultare la nostra apposita sezione : Antipasti