Omelette al Tonno

Descrizione

Gustosissimo secondo piatto da servire accompagnato con una fresca insalata di verdure miste condite con salsa Vinaigrette e con fettine di pane casereccio bruschettate: le Omelette Al Tonno. E' un piatto fresco e leggero che si realizza facilmente e velocemente. Realizzare questa omelette è davvero semplice : per prima cosa mettete il peperone, il cipollotto e il tonno in una ciotola e condite con aceto, salsa worcester, sale e e pepe. Preparate la vostra frittata e quando si sarà rappresa toglietela dal fuoco. Sistematela in un piatto, unite il mix di verdure e tonno al centro e richiudete la vostra omelette. Servitela e buon appetito!

COME FARE Omelette al Tonno

Ingredienti & Procedimento

8 Uova

200 gr di Tonno

4 cucchiai di Pecorino grattugiato

6 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

1 Cipollotto fresco

50 gr. di Peperone rosso in agrodolce

2 cucchiai di Mais

2 cucchiai di Piselli in scatola

qualche goccia di Worcester

2 cucchiai di Aceto di vino bianco

Sale rosa q.b.

Pepe rosa q.b.

1

Pelate e tritate finemente il cipollotto fresco
2

Tagliate a listarelle sottili le falde di peperone rosso in agrodolce
3

Mettete le verdure e il tonno ben sgocciolato e tagliato a pezzettini in una terrina
4

Condite con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, il Worcester, l'aceto bianco, il sale rosa e il pepe rosa appena macinato
5

Mescolate e lasciate riposare
6

Rompete due uova in una ciotola, condite con sale rosa e pepe rosa e sbattetele bene
7

Aggiungete 1 cucchiaio di pecorino grattugiato e fatelo incorporare alla uova
8

Versate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente del diametro di 20 cm
9

Lasciatelo scaldare e poi versateci il composto a base di uova
10

Fate rapprendere prima da un lato, poi girate la frittatina e cuocetela anche dall'altro verso
11

Trasferite la frittatina in un piatto e tenetela al caldo
12

Preparate allo stesso modo altre 3 frittate
13

Disponete 1 quarto di composto a base di tonno sopra metà di ogni frittatina
14

Ripiegatele a formare degli omelette. Trasferite le omelette su piatti individuali e servite