Orata al Sale: il Secondo di Mare squisito e pregiato.

Un Secondo di Pesce Classico, all’insegna della tradizione e del buon gusto: l’Orata al Sale. Una ricetta salutare, bella anche da vedere: l’ideale da servire con un contorno di verdure, magari in una cena in famiglia o anche per un pranzo con amici.
La ricetta orata al sale consente di gustare nella totalità il sapore del pesce fresco, di esaltarne gli aromi: questo secondo piatto unisce alla perfezione la facilità di preparazione con la bontà, una miscela perfetta per fare bella figura quando si hanno ospiti a casa. Cucinare il pesce al sale non è certo una novità, anzi è una pratica usata fin dall’antichità: il vantaggio è rappresentato dal non utilizzo di grassi, è direttamente il vapore prodotta dall’umidità del pesce grazie al calore del forno a far cuocere l’orata o qualsiasi altro pesce decidete di fare in questo modo.

Orata al Sale: la Ricetta

L’orata al sale, ricetta veloce e facile, può essere anche variata utilizzando qualche piccolo trucco: ad esempio è possibile miscelare il sale con gli albumi di uova montati a neve; alternativa è fare la stessa cosa con acqua o vino bianco: questo renderà più compatta la crosta. Inoltre per rendere ancora più saporita l’orata al sale c’è la possibilità di utilizzare le erbe aromatiche: anche in questo caso la scelta dipende dal vostro gusto o da ciò che avete in casa ma il risultato sarà comunque garantito. Oltre all’orata al sale al forno potete utilizzare questo metodo di cottura anche con il branzino o il sarago o ancora altri tipi di pesce. Su Cucinare.it potete trovare, ad esempio, la ricetta del branzino al sale ma anche tante altre preparazioni con l’orata: ecco quindi la ricetta orata al cartoccio, un altro classico di secondi di mare. Ma è il momento di lasciarvi alla nostra preparazione: l’ora al sale vi aspetta, buona lettura!