Pak Choi in Padella Senza Soia: Ricetta Facile e Gustosa

Descrizione

Il pak choi (cavolo cinese) è una verdura a foglia verde che sta trovando sempre più spazio anche nelle coltivazioni italiane. Ha un sapore delicato, con un retrogusto leggermente amaro, che si combina magnificamente con una grande varietà di piatti. Ho provato a preparare i Pak Choi In Padella e li ho serviti come Contorno. La mia famiglia li ha apprezzati tantissimo.

Questa ricetta è facile, veloce e gustosa, perfetta per la cucina di tutti i giorni. Il pak choi è ricco di vitamine ed è una verdura leggera, con poche calorie. Per preparare 2 contorni, ti serviranno 3 pak choi.

Prova questa nuova verdura nella tua cucina per arricchire la dieta della tua famiglia. Il pak choi è delizioso anche abbinato al riso basmati. Se avanza, puoi conservarlo in frigorifero fino a 2 giorni. Per rendere i pak choi più teneri, soprattutto se sono grandi e fibrosi, puoi pelarli come si fa con il sedano, eliminando i filamenti.

Di seguito la mia versione dei pak choi in padella, una versione italianizzata: semplice, ma davvero buonissima!

COME CUCINARE I PAK CHOI IN PADELLA

Ingredienti & Procedimento

Pak Choi 3

Olio Extravergine D'Oliva 2 cucchiai

Peperoncino q.b

Aglio 1 spicchio

Sale q.b.

1

Sciacqua i pak choi interi sotto acqua corrente, poi stacca tutte le coste con le mani e sciacquale singolarmente.
2

Dividi le foglie dai gambi e mettile da parte.
3

Taglia i gambi in pezzi di circa 3 cm.
4

In un'ampia padella, fai appena sfrigolare nell'olio 1 spicchio d'aglio affettato sottile, privato dell'anima, e peperoncino a piacere.
5

Aggiungi i gambi dei pak choi, mescola e lascia insaporire per un paio di minuti. Aggiungi sale, una tazzina d'acqua, copri con il coperchio e lascia cuocere per 5-6 minuti, fino a quando i pak choi saranno ammorbiditi.
6

Puoi regolare la cottura in base alle tue preferenze, poiché i pak choi possono essere consumati anche crudi, soprattutto quelli più giovani.
7

Aggiungi le foglie intere, mescola e lascia cuocere
8

fino a quando saranno ammorbidite (circa 2 minuti).
9

La Ricetta dei Pak Choi In Padella è completata. Ottimi per accompagnare carne, pollo, pesce o riso. Se avanzano, li puoi conservare in frigorifero fino a 2 giorni.