Pane Arabo
Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa fate sciogliere il lievito in una ciotolina con 50 ml di acqua appena tiepida. In una ciotola setacciate la farina e sistematela a fontana. Aggiungete il lievito disciolto nell'acqua e il sale e impastate con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete la restante acqua a filo. Formate un panetto, sistematelo in una ciotola e copritelo con un canovaccio pulito. Lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore lontano dalle correnti d'aria.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l'impasto in 10 parti uguali. Formate delle palline e sistematele su una teglia rivestita con carta da forno. Con le mani appiattitele ed infine copritele con un canovaccio.
Lasciatele lievitare per un altra mezz'ora. Infornate in forno preriscaldato a 240 gradi per 10 minuti. Quando i panini avranno raggiunto la giusta doratura, sfornateli e metteteli subito in un sacchetto di cotone in modo che mantengano la giusta umidita' e restino morbidi. Quando si saranno intiepiditi, servite. Buon appetito!.
