Panino con pesto di Maggiorana

Descrizione

Il Panino con pesto di Maggiorana, Melanzane grigliate e Provolone dolce che vi mostro in questa ricetta è un altro piatto vegetariano che di sicuro piacerà a tutti. Si tratta di un panino fatto con farina di segale e altri cereali, farcito con tutti ingredienti freschi e naturali! Gli ingredienti abbinati insieme creano un sapore indescrivibile, vi assicuro che è davvero molto gustoso e piace molto anche ai bambini... potrebbe essere un'idea per una cena diversa dal solito. Ecco la ricetta e buona lettura a tutti. Potete anche sostituire o aggiungere degli ingredienti al vostro panino, ad esempio provate a sostituire le melanzane con delle zucchine grigliate!

COME FARE Panino con pesto di Maggiorana, Melanzane grigliate e

Ingredienti & Procedimento

4 Panini

4 fette di Provolone dolce

200 gr di Melanzane

100 gr di Pesto di Maggiorana

Pomodori q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

1

Per prima cosa, occupatevi delle melanzane, per questa ricetta ho utilizzato delle melanzane tondeggianti
2

Sciacquatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a fette sottili
3

Sistemate i panini su un vassoio, apriteli a metà e sistemate uno strato di pesto sulla base del panino
4

Fate cuocere le melanzane sulla piastra bollente e leggermente unta per qualche minuto , avendo cura di girarle almeno una volta
5

Quando saranno ben abbrustolite, togliete dal fuoco e adagiate una fetta sullo strato di pesto di ogni panino
6

Con la stessa piastra che avete utilizzato per le melanzane, grigliate anche le fette di provolone per qualche secondo e sistematene una per ogni panino
7

Chiudete il panino e servite, magari decorando con qualche pomodoro fresco. Buon appetito