Panna Acida
Descrizione
Ingredienti
- 500 gr. di Panna fresca liquida
- 125 gr. di Yogurt intero naturale
- 1 cucchiaino di succo di Limone
- Prezzemolo per guarnire
Procedimento
Versate la panna liquida in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungete lo yogurt e mescolate bene adoperando una frusta a mano. Versate un cucchiaino di succo di limone filtrato nella ciotola contenente la panna e lo yogurt.
Amalgamate tutti gli ingredienti per qualche minuto fino a ottenere un composto dall'aspetto uniforme. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate riposare il tutto per almeno 24 ore a temperatura ambiente. Appena trascorso il tempo indicato la panna acida sarà pronta per essere consumata come meglio preferite.
Per conservarla al meglio versatela in un barattolo a chiusura ermetica e riponetela nel piano più alto del frigorifero. Per ottenere un risultato migliore mettete la panna liquida in congelatore almeno un'ora prima di adoperarla per preparare la salsa. Potete aggiungere qualche foglia di prezzemolo per decorare. In questo modo otterrete una panna acida più corposa, ottima per insaporire un gran numero di pietanze.
