Panna cotta al gusto basilico.
Descrizione
Ingredienti
- 125 ml di Panna di Latte
- 2,5 gr di Gelatina in fogli
- 5 Foglie di Basilico
- 25 gr di Parmigiano grattugiato
- Sale q.b
- 50 ml di Acqua
Procedimento
Per realizzare la vostra panna cotta salata, vi basteranno poche mosse e il gioco è fatto. Per prima cosa, versate l'acqua in una ciotolina e lasciate per circa 10 minuti in ammollo i fogli di gelatina. Sciacquate le foglie di basilico e asciugatele con un canovaccio.
Unite in una casseruola la panna, il parmigiano, un pizzico di sale e le foglie di basilico intere. Fate riscaldare a fuoco medio per circa 5 minuti, ma non fate bollire. Eliminate le foglie di basilico e aggiungete i fogli di gelatina strizzati dall'acqua di ammollo.
Mescolate fino a quando la gelatina sarà completamente sciolta. Togliete dal fuoco e versate il composto ottenuto negli stampini. Fate rassodare la vostra panna cotta in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, estraete la panna cotta dagli stampini e decorate con qualche foglia di basilico prima di servire. Buon appetito. Se vi interessa anche la ricetta della classica panna cotta dolce, vi basta cliccare qui..
