Panna Cotta con Spumante e Cocco
Descrizione
Ingredienti
- 1 lt di Panna
- 160 gr di Zucchero
- 12 gr di Colla di Pesce
- 200 ml di Spumante Dolce
- Granella di Cocco q.b
- Acqua q.b
Procedimento
Per prima cosa, mettete in ammollo i fogli di gelatina in una ciotola con l'acqua fredda per circa 15 minuti. Nel frattempo, unite in una casseruola la panna con lo zucchero e fate riscaldare a fuoco lento, mescolate con continuità in modo da far amalgamare gli ingredienti. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, unite i fogli di gelatina strizzati dall'acqua di ammollo e mescolate.
Appena la gelatina sarà sciolta, togliete il composto ottenuto dal fuoco e versatelo in una ciotola. Fate intiepidire, aggiungete lo spumante e mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti. Adesso distribuite la crema per la vostra panna cotta in ciotoline piccole o in una grande e fate rassodare in frigorifero per circa 2 ore.
Quando la panna cotta avrà raggiunto la giusta densità, cospargete la superficie con la granella di cocco e servite. Buon appetito e Buone Feste!.
