PASTA CON GAMBERO BLU D'ACQUA DOLCE

Sabato scorso ho notato sul banco del mio pescivendolo un gambero che non avevo mai visto, dal colore blu. Ho chiesto di cosa si trattasse ed il mio pescivendolo mi ha fatto scuola dicendomi che stavo vedendo un gambero blu gigante d'acqua dolce. Con la descrizione del crostaceo (che è abbastanza difficile da trovare) mi ha suggerito anche il modo per poterlo cucinare. Ho seguito il suo consiglio ed il risultato è stato molto soddisfacente!
La Pasta Con Gambero Blu che ti presento oggi è un esempio perfetto di come ingredienti semplici ma di alta qualità possano creare un'esperienza culinaria straordinaria. Questo piatto è una vera delizia per i buongustai e viene spesso servito come piatto principale in ristoranti di alto livello o come piatto particolare durante le occasioni speciali.

RICETTA PASTA CON GAMBERO BLU

Per realizzare questo piatto occorrono pochi e semplici ingredienti. Oltre ai gamberi blu dobbiamo avere sotto mano olio, aglio peperoncino, vino bianco, pomodori pachino e prezzemolo.
La pasta, di solito linguine o spaghetti, ma anche scialatielli o troccoli, come in questa ricetta, viene cucinata al dente per garantire una consistenza perfetta. Nel frattempo, i gamberi blu vengono puliti e preparati con cura, lasciando intatto il loro sapore unico. Una volta che la pasta è pronta, viene condita con un sugo saporito preparato con aglio soffritto in olio d'oliva extravergine, peperoncino, gambero blu e pomodorini pachino che aggiungono un tocco di freschezza e acidità al piatto. Per questa ricetta ho acquistato 1 gambero blu di 400 grammi ed ho speso 16 euro (i gamberi blu vanno a circa 40 euro al chilo). Il gambero blu gigante non va confuso con il gambero blu della nuova Caledonia. Il Gambero blu che ho utilizzato è uno dei crostacei d’acqua dolce più grandi del mondo.
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