Pasta con Pomodori Secchi e Mandorle

Descrizione

Oggi vi posto la Pasta con Pomodori Secchi e Mandorle. A prima vista può sembrare una ricetta molto particolare ma vi assicuro che è più semplice e classica di quanto sembri. Se avete a disposizione delle mandorle e siete stufi delle solite preparazioni dolci, ecco il piatto che fa per voi! Semplice, veloce ed economico, la Pasta con Pomodori Secchi e Mandorle conquisterà i palati anche dei più esigenti, e vi assicuro che i vostri ospiti chiederanno anche il bis! Un primo piatto semplice e saporito, potete dare un tocco personale alla ricetta aggiungendo a fine cottura una manciata di noccioline o pistacchi tritati. Gustate questo primo sia caldo che freddo in base alle vostre preferenze. Buona lettura.

COME FARE Pasta con Pomodori Secchi e Mandorle

Ingredienti & Procedimento

160 gr di Pasta

5 Pomodori Secchi

50 gr di Mandorle

25 gr di Pecorino grattugiato

1 cucchiaino di Capperi

Basilico q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, fate cuocere la pasta in una pentola con l'acqua salata
2

Nel frattempo, tagliate a pezzi piccoli i pomodori secchi e tenete da parte
3

Sistemate le mandorle nel bicchiere di un mixer e tritatele con qualche foglia di basilico fresco
4

Versate il mix in una ciotola e unite anche un cucchiaio di olio evo, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, i pomodori secchi, 1 cucchiaino di capperi dissalati e mescolate
5

Scolate la pasta e sistematela in una padella, aggiungete il condimento e fate insaporire per qualche minuto
6

Togliete dal fuoco e aggiungete una spolverata di pecorino prima di servire.

Commenti e voti

...e le mandorle? Quante?

Voto:
14/07/2024 13:16:33 Rispondi
- Inviato da La Redazione
  
  Ciao.50 g, come da elenco ingredienti.😃
  15/07/2024 14:10:47
Inviato da anonimo

Vi siete dimenticati di inserire i capperi nel procedimento della ricetta... ;-)

Voto:
02/08/2019 13:41:18 Rispondi
Voto:
07/03/2019 13:29:51
Voto:
17/10/2017 19:32:22

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
2 persone
Pubblicata il
11/02/2016