Pasta con Pomodoro e Mozzarella

Descrizione

Un primo piatto facile da realizzare, leggero e molto gustoso, la Pasta Con Pomodoro E Mozzarella ha anche un ottimo impatto visivo, perchè è colorata e piace a grandi e piccini. Il piatto si realizza facendo cuocere solo la pasta e preparando a parte il condimento a base di pomodori, mozzarella, olio, basilico fresco e menta. Questo primo è molto buono sia caldo che freddo, pochi ingredienti che danno vita a una ricetta che racchiude tutti i sapori e i profumi della cucina mediterranea.Utilizzate tutti ingredienti freschi in modo da esaltare ancora di più i vari sapori. Se preferite, potete sostituire gli spaghetti con il tipo di pasta che preferite, anche la pasta corta come le pennette o le orecchiette andranno bene. Buona lettura.

COME FARE Pasta con Pomodoro e Mozzarella

Ingredienti & Procedimento

360 gr. di Pasta

300 gr. di Mozzarella

12 Pomodorini

Basilico q.b.

Menta q.b.

4 cucchiai scarsi d''Olio extravergine d'Oliva

Sale

Pepe (secondo i gusti)

1

Mentre fate scaldare l'acqua per la pasta, lavate i pomodorini tagliateli a meta' e metteteli in una ciotola con la mozzarella sminuzzata, olio, basilico e menta spezzettati
2

Lasciate insaporire per circa 15 minuti, quindi salate
3

Lessate la pasta, scolatela e versatela nella ciotola mescolando
4

Aggiungete un filo d'olio e se vi piace una spolverata di pepe