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Pasta con Provola, Salmone e Noci

Pasta con Provola, Salmone e Noci
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Descrizione

Questo è un piatto unico e  molto particolare, ideale per gli amanti dei sapori affumicati decisi e fragranti: la

Pasta con Provola, Salmone e Noci

. La ricetta vede abbinati due ingredienti molto saporiti e molto affumicati, ma il salmone ha un gusto salato mentre la provola è più dolce e il risultato è un mix di sapori che si fondono fra di loro in maniera equilibrata sprigionando sapidità e aromi molto intensi e appetitosi. La realizzazione è semplice e veloce e in poco più di mezz'ora potrete assaporare la ricetta. La pasta viene cotta al dente e messa in forno insieme alla provola che ci si fonderà sopra avvolgendola in maniera soffice e vellutata. Sopra gli ingredienti bollenti si dispone il salmone affumicato che inizierà a sprigionare il suo aroma delizioso. Il tocco finale viene dato dalla granella di noci che, sparsa su tutta la superficie, arricchirà il piatto rendendolo croccante e ancora più squisito. Viene portato in tavola direttamente con le pirofile individuali in modo che gli ingredienti rimangano caldi più a lungo per sprigionare le loro fragranze al meglio. Servite la ricetta come piatto unico seguito da una fresca insalata mista.

Ingredienti

Procedimento

Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 1
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Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 2
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Fate lessare la pasta in acqua bollente salata. 1Ungete sul fondo e sui bordi 2 pirofile monoporzione con l'olio extravergine di oliva e spolverizzatele con il pangrattato2Scolate la pasta al dente e dividetela nelle 2 pirofile

Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 3
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Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 4
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3Appoggiate sulla superficie della pasta in ogni pirofila 1 fetta di provolaMettete nel forno già caldo a 200 gradi e lasciate cuocere per 15/20 minuti. 4Nel frattempo sgusciate le noci, mettete i gherigli in un mortaio e pestateli grossolanamente

Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 5
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Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 6
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Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 7
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5Quando la provola si è fusa sulla pasta, togliete le pirofile dal forno6Disponeteci sopra in bella vista il salmone affumicato, metà dose per ogni pirofila7Spolverizzate con le noci sgusciate

Pasta con Provola, Salmone e Noci preparazione 8
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8Servite in tavola la pasta con provola, salmone e noci direttamente con la pirofila

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:20

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