Pasticcio di Pasta con Broccoli e Ricotta

1

Per prima cosa, iniziate a cuocere i vostri spezzoni di pasta in una pentola con acqua salata controllando i tempi di cottura di ognuno

2

Quando la pasta sarà ben al dente, scolatela e tenete da parte

3

Nel frattempo occupatevi dei broccoli.
Dividete le cimette dal fusto centrale e sciacquatele con cura sotto l'acqua corrente in modo da eliminare eventuali tracce di terreno o impurità

4

Fate lessare le cimette in una pentola con un pizzico di sale per circa 20 minuti,mescolando di tanto in tanto

5

Quando i broccoli saranno cotti, schiacciateli fino ad ottenere una purea, aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio di legno

6

Aggiustate di sale e mescolate fino a far evaporare l'acqua di cottura

7

Abbassate la fiamma e aggiungete la ricotta

8

Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea

9

A questo punto, aggiungete la pasta cotta, la mozzarella a dadini e un pizzico di pepe

10

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e poi versate tutto in una pirofila, cospargete con una spolverata abbondante di parmigiano e un filo d'olio

11

Infornate il vostro pasticcio di pasta in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti

12

Quando la superficie del pasticcio sarà ben dorata, sfornatelo e servite caldo. Buon appetito