Pasticcio di Penne al forno

Descrizione

Il Pasticcio di Penne al forno, un piatto molto saporito che si prepara senza difficoltà. Se non sapete cosa cucinare per il pranzo ma tuttavia la voglia di pasta al forno è tanta, seguite questa ricetta facile per realizzare un primo piatto unico gustosissimo che accontenterà tutta la famiglia.

La preparazione del pasticcio di penne al forno che richiede non troppi passaggi

La pasta viene fatta lessare e poi condita con passata di pomodoro e grana. Quindi si cosparge con prosciutto cotto e mozzarella e si lascia cuocere nel forno. Il risultato è un piatto sostanzioso, fragrante, morbidoso e appetitoso. La mozzarella, sciogliendosi diventa filante e sfiziosa mentre mantiene morbido il prosciutto cotto che così non si asciuga ma diventa goloso e croccante. Il pasticcio al forno va servito ben caldo, appena uscito dal forno. Servitelo come piatto unico seguito da verdure cotte al vapore oppure crude in insalata e una squisita porzione di dessert al cucchiaio , come per esempio un tortino al cioccolato dal cuore morbido. Ottima per concludere anche una fresca macedonia di frutta o, per i piu' golosi, un melone ripieno di gelato!

COME FARE Pasticcio di Penne al forno

Ingredienti & Procedimento

400 gr. di Penne rigate

200 gr. di Mozzarella Fiordilatte

200 gr. di Prosciutto cotto

300 gr. di Passata di Pomodoro

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

4 cucchiai di Grana grattugiato

Sale viola q.b.

1

Fate lessare le penne e scolatele 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione
2

Quindi trasferitele in una pirofila
3

Versateci sopra la passata di pomodoro e spolverizzate con il sale viola
4

Condite con l'olio extravergine di oliva
5

Mescolate facendo amalgamare la pasta al sugo
6

Unite il grana grattugiato
7

Mescolate bene facendo incorporare il formaggio alla pasta e disponeteci sopra il prosciutto cotto tagliato a pezzettini
8

Completate distribuendo sulla superficie la mozzarella tagliata a fette e poi mettete nel forno già caldo a 180 gradi
9

Lasciate cuocere per 30 minuti e poi estraete dal forno
10

Distribuite subito nei piatti il pasticcio di penne al forno e servite ben caldo