Patate Dolci Fritte (Patate Americane), come farle croccanti e dorate

Le Patate Dolci Fritte un insolito contorno per accompagnare un secondo al posto delle più tradizionali patatine fritte. In questo caso, lo dice stesso il nome, si useranno le patate dolci o americane: il risultato sarà comunque gustoso ma con sapore e consistenza diversa. Già perché le americane sono patate ovviamente più dolci e sono anche più pastose: ottime per realizzare diversi tipi di ricette, squisite se preparate fritte come le classiche patatine fritte a stick.

RICETTA PATATE DOLCI FRITTE

Le Patate Americane Fritte sono molto semplici da realizzare e il risultato garantirà gusto e croccantezza. Per un'ottima resa prima di friggere le patate dolci bisogna sbollentarle per 10 minuti e poi tamponarle.

CONSIGLI

Per ottenere le patate dolci fritte dorate e croccanti, friggile un poco alla volta. Oltre che col sale puoi condirle con la paprika, lo zucchero di canna e la cannella per un contorno profumato! La patatine americane fritte vanno gustate appena pronte.
Prima di vedere la ricetta, cerchiamo di conoscere meglio questa varietà di patate. Le americane presentano un colore tendente al rosso-arancio e fanno parte di una famiglia diversa rispetto alle patate classiche. Indicate come il vegetale più salutare dal Center of Science in the Public Interest (CSPI), presentano un elevato contenuto di carotenoidi con il loro alto potere antiossidante. Tra i pregi delle patate dolci c’è anche un livello glicemico più basso rispetto a quelle tradizionali. Inoltre sono ricche di vitamine e sali minerali. Insomma, mangiare patate americane fa bene! E piace anche, soprattutto se preparate in questo modo: le patate dolci fritte sono un contorno davvero ottimo e semplice da realizzare.
Se non preferisci friggerle, prova la ricetta delle patate dolci al forno tagliate a spicchi e condite con rosmarino e origano o le patate dolci a stick sempre al forno con paprika e maggiorana. Ma torniamo alla nostra preparazione: la patate dolci fritte non aspettano altro che essere realizzate ed allora dedichiamoci ai fornelli. Indossiamo il grembiule, impugniamo gli attrezzi del mestiere e dedichiamoci alla ricetta. Buona preparazione!