Patate Novelle Senza Buccia al Forno: Un Contorno Semplice e Gustoso
Descrizione
Le Patate Novelle Senza Buccia Al Forno rappresentano un'alternativa deliziosa alle classiche patate novelle al forno con la buccia. Questo Contorno, amatissimo sia dai grandi che dai più piccoli, è perfetto per arricchire il menu della domenica in famiglia. La loro preparazione è incredibilmente semplice e anche se le patate sono di dimensioni ridotte, sbucciarle richiede poco tempo: personalmente, ho sbucciato un chilo di patate in 10 minuti. Se le patate novelle hanno una buccia molto sottile, è addirittura possibile rimuoverla semplicemente sfregando le patate con un panno. In questa ricetta, le ho aromatizzate con un mix di erbe tra cui salvia, alloro e il sempre presente rosmarino.
Ricetta delle Patate Novelle Senza Buccia al Forno
Questa è la mia ricetta di famiglia. Le patatine, se non hanno la buccia sottilissima, come in questa ricetta, vanno pelate con un coltello, e alla fine noterai che non hanno quella forma tondeggiante perfetta che spesso indica che sono state bollite e poi spellate o che si è fatto ricorso alle patate novelle precotte. In questa ricetta, le patate vanno semplicemente lavate, sbucciate, asciugate con un canovaccio, condite in una ciotola con olio, sale e le erbe aromatiche scelte, e infine cotte nel forno. In circa mezz'ora, le patate novelle senza buccia al forno saranno pronte: croccanti all'esterno e morbide all'interno.Le Patate novelle sono un contorno delizioso che si sposa perfettamente con secondi di carne o di pesce. Questa ricetta presenta passaggi estremamente semplici e garantisce un risultato ottimo.
Non esitare a provare anche altre varianti come le patate novelle in friggitrice ad aria, le patate al forno, le patate in padella e le patate hasselback.
Ingredienti
Procedimento
1Inizia lavando le patate novelle sotto acqua corrente, sbucciale con un coltello e successivamente sciacquale nuovamente per eliminare qualsiasi residuo di impurità.2Asciugale accuratamente con un canovaccio.3Procedi lavando e asciugando anche le erbe aromatiche che hai selezionato (in questa ricetta salvia, rosmarino e alloro).
4Disponi le patate novelle in una ciotola.5Condiscile con un giro d'olio extravergine (circa 5 cucchiai) e aggiungi le erbe aromatiche preparate in precedenza.6Condisci con sale e pepe e rimesta.
7Trasferisci le patate in una teglia. 8Posiziona la teglia con le patate novelle in forno preriscaldato a 190 gradi e cuocile per circa 30 minuti (se si utilizza il forno statico, impostare la temperatura a 200 gradi).9Le patate saranno pronte quando avranno sviluppato una croccantezza in superficie e risulteranno morbide all'interno (puoi verificarlo infilando i rebbi di una forchetta). Prima di servire, mescola nuovamente le patate novelle nella leccarda, successivamente trasferiscile in un piatto e portale in tavola.
