Peperoni ripieni con Granchio e Funghi

I Peperoni ripieni con Granchio e Funghi sono una gustosa ricetta ottima da presentare come piatto unico o come secondo in occasione di un pranzo in compagnia o quando si ha voglia di assaporare una portata molto particolare. L'abbinamento tra il sapore delicato del granchio, il gusto deciso dei funghi e la sapidità della carne di pollo crea un mix di sapori davvero eccezionale, il tutto racchiuso in un colorato e buonissimo guscio di peperone.

La ricetta di questi Peperoni ripieni con Granchio e Funghi è davvero semplice da realizzare

Tagliate la calotta superiore dei peperoni e svuotateli, mondate il sedano, i funghi e la cipolla e riduceteli  in pezzi. Fate rosolare lo spicchio d'aglio in una padella antiaderente con una noce di burro. Aggiungete il sedano e la cipolla e lasciate ammorbidire, infine unite i funghi, la polpa di granchio tagliata a pezzetti, la carne di pollo macinata e il pangrattato. Mescolate il ripieno e insaporite con sale e pepe. Sistemate i peperoni in una pirofila oleata e farciteli con il ripieno. Cospargete la superficie con una manciata di pangrattato e infornate. Quando saranno cotti sfornateli e gustateli caldi. Potete utilizzare sia la polpa di granchio fresca che quella congelata, il risultato sarà ugualmente ottimo. La polpa di granchio potete acquistarla da vostro pescivendolo oppure nei supermercati, non ha uno costo elevato e potrete utilizzarla anche per realizzare altre gustose ricette come ad esempio:

•  Risotto con polpa di Granchio
• Frittata con polpa di Granchio
• Rangon di Granchio

I peperoni ripieni sono un must della cucina italiana.

Possono essere realizzati in vari modi: qui di seguito alcune ricette di peperoni con ripieni diversi (dalla pasta, al pesce, alla carne) selezionate in esclusiva per voi:

• Peperoni ripieni con la Pasta
• Peperoni ripieni di Merluzzo
• Peperoni ripieni al forno (ricetta classica, con ripieno a base di carne)

Buona lettura