Petti di Pollo light con Zucchine
Descrizione
La ricetta dei Petti di Pollo light con Zucchine è facile
In poco tempo porterete in tavola una pietanza saporita e adatta a tutta la famiglia. I petti di pollo si fanno insaporire con un trito di basilico e aglio. Si portano a cottura con brodo vegetale insieme alle zucchine che consiglio di tagliare a rondelle spesse. Il petto di pollo ha carni bianche saporite ma che tendono di asciugarsi un poco durante la cottura... Ma il brodo vegetale li lascia teneri e morbidi e le zucchine li arricchiscono di saporosità deliziosa. Se volete rendere più brioso e aromatico il piatto, potete spolverizzare con un misto di pepe verde e rosa appena macinati durante la cottura. Per abbassare il numero delle calorie, vi sveliamo un trucchetto.... Eliminate l'olio extravergine di oliva e fate scaldare il trito di basilico e aglio con due cucchiai di brodo vegetale. In questo modo ridurrete ogni porzione di circa 90 calorie. Rinforzate il contorno accompagnando il piatto con una fresca insalata mista condita solamente con succo di limone e un pizzico di pepe rosa e di sale rosa.Ingredienti
Procedimento
1Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite subito il trito di basilico e aglio2Accendete il fuoco e fate scaldare per un paio di minuti3Adagiate nella padella le fettine di petto di pollo
4Fatele rosolare da entrambi i lati5Quindi bagnate con il brodo vegetale6Girate i petti di pollo, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle spesse e spolverizzate con sale viola
7Coprite la padella e lasciate cuocere a fiamma dolce per 20 minuti girando le fettine ogni tanto8Togliete il coperchio e fate addensare il fondo di cottura a fiamma allegra girando i petti di pollo un paio di volte9Distribuite i petti di pollo in piatti individuali insieme alle zucchine. Cospargete con il fondo di cottura e servite ben caldo. Ora potete assaporare i petti di pollo light con zucchine
