Pizzette di Polenta in Friggitrice ad Aria – Facili, Veloci e Golose!
Descrizione
Le Pizzette Di Polenta sono una ricetta sfiziosa e originale, perfetta per un aperitivo fatto in casa o un antipasto diverso dal solito. Io stessa non le avevo mai provate prima, ma quando le ho preparate i miei amici sono rimasti entusiasti! Dopo l’aperol spritz, abbiamo fatto una bella passeggiata sul Lago di Como, e queste pizzette cotte nella friggitrice ad aria sono state il perfetto accompagnamento per un momento di convivialità.
Un'idea zero sprechi e super versatile
Se ti avanza della polenta, questa ricetta è il modo perfetto per riutilizzarla! Puoi modellare le pizzette a mano o usare un coppa pasta per dare loro una forma più regolare. Il condimento è semplice ma irresistibile: salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e mozzarella, e a fine cottura foglie di basilico fresco per esaltare il profumo e il sapore.
Cottura veloce e risultati sorprendenti
Bastano 4 minuti a 200°C in friggitrice ad aria per ottenere pizzette morbide dentro e leggermente croccanti fuori, proprio come quelle tradizionali! Se preferisci, puoi anche cuocerle in padella antiaderente con coperchio o in forno statico a 180°C, sfornandole quando il formaggio sarà fuso e filante.
Come conservarle
Dato che utilizziamo la polenta pronta, il consiglio è di consumarle entro 1 giorno, conservandole in frigorifero in un contenitore ermetico. Se avanzano (cosa difficile perché sono golosissime!), puoi scaldarle a 130°C in friggitrice ad aria per pochi minuti.
Un'idea per cucinare con i bambini
Queste pizzette sono così facili da preparare che possono diventare un'attività divertente per i più piccoli, perfetta per stimolare la loro creatività in cucina!
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Ingredienti
- PER LA POLENTA:
- Polenta istantanea 200 g
- Acqua 800 ml
- Sale un pizzico
- Olio Extravergine D'Oliva 2 cucchiai
- PER IL SUGO DI POMODORO:
- Passata Di Pomodoro 250 g
- Olio Evo 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Origano q.b.
- Basilico q.b.
- PER FARCIRE:
- Mozzarella 200 g
- Parmigiano Grattugiato 12 cucchiaini
- Basilico q.b.
Procedimento
1Porta a bollore 800 ml d'acqua in un tegame dal fondo spesso, aggiungendo una presa di sale. In una padella a parte, scalda un filo d'olio e rosola uno spicchio d'aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, una presa di sale e lascia cuocere a fiamma sostenuta per 20 minuti. Unisci un po' d'acqua, qualche foglia di basilico e un po' di origano. 2Versa la polenta istantanea a pioggia nell'acqua bollente salata.3 Mescola con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4Cuoci per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 8 minuti), rimestando con un cucchiaio di legno.5A fine cottura, aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mescola bene.6Trasferisci la polenta in un piatto e lasciala intiepidire.
7Quando è ancora calda, ma non scotta al tatto, porzionala utilizzando circa 2 cucchiai di impasto per pizzetta.8Per ottenere forme regolari, utilizza un coppa pasta o una formina rotonda.9Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. Spruzza un po’ d’olio nel cestello e disponi le pizzette di polenta.
10Condisci ogni pizzetta con un paio di cucchiai di sugo, un cucchiaino di formaggio grattugiato e mozzarella. Cuoci a 200°C per 4 minuti, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Ripeti la cottura fino a esaurire l’impasto. 11Disponi le pizzette di polenta su un piatto da portata o un tagliere.12La Ricetta delle Pizzette di Polenta in Friggitrice ad Aria è semplice, gustosa e veloce. Ideale per un aperitivo sfizioso o un antipasto originale, con il perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza.
