Pollo alle Mandorle

1

Iniziate privando i petti di pollo delle parti più grasse, tagliando tutto a bocconcini piccoli

2

In seguito ponete i bocconcini ottenuti in una terrina con la farina e fateli rotolare, per ricoprirli totalmente

3

Fate soffriggere i 3 cucchiai di olio di semi, in una padella antiaderente con i bordi alti, aggiungendo la cipolla e lo zenzero grattugiato

4

Quando questi si saranno dorati potrete aggiungere anche i bocconcini di pollo

5

Aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti

6

Prima della fine della cottura aggiungete anche la salsa di soia, amalgamando bene gli ingredienti e aggiungendo un paio di bicchieri di acqua

7

Mescolate tutto con un mestolo e, se il pollo dovesse attaccarsi, aggiungete altra acqua ed abbassate il fuoco di cottura

8

Mentre il pollo continua a cuocere cominciate a tostare le mandorle: stendete un foglio di carta su una teglia da forno e distribuiteci le mandorle pelate

9

Mettete la teglia in forno a 180 gradi e aspettate finché non diventino croccanti e dorate. A questo punto unite le mandorle tostate al pollo e amalgamate bene il tutto: il piatto è pronto per essere servito e il risultato sarà sorprendente