Polpette croccanti di Pollo e Funghi

1

Per prima cosa, sbucciate i due spicchi d'aglio e fateli rosolare per qualche minuto in padella con un giro d'olio

2

Quando l'aglio sarà imbiondito, aggiungete i funghi e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando con continuitàIn questa ricetta ho utilizzato i funghi precotti, ma se volete utilizzare i funghi freschi, ricordatevi di pulirli nel modo giusto

3

Aggiustate di sale e quando saranno cotti, spegnete la fiamma

4

Eliminate l'aglio e tritate i funghi, anche grossolanamente, teneteli da parte

5

Tagliate a pezzi il petto di pollo e sistematelo nel bicchiere di un mixer insieme al philadelphia o a un tipo di formaggio fresco spalmabile che preferite e frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ma non troppo liquido

6

Versate il mix ottenuto in una ciotola, aggiustate di sale e aggiungete i funghi, gli albumi e una spolverata di pepe

7

Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti e con le mani iniziate a formare le vostre polpette

8

Sistemate i nachos in una busta di plastica per alimenti e aiutandovi con un mattarello o un cucchiaio di legno schiacciateli e riduceteli in briciole sottili

9

Versate le briciole in un piatto e rotolateci le vostre polpette in modo da ricoprirle completamente

10

Sistemate le polpette su una teglia foderata con carta da forno e infornate tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti

11

Quando saranno cotte, sfornatele e servitele calde. Buon appetito