Polpette di Pesce: Una Ricetta Deliziosa e Semplice da Preparare

Le Polpette Di Pesce sono degli irresistibili bocconcini di mare con una crosta croccante che avvolge un cuore tenero. Queste prelibatezze possono essere servite come Antipasto, se preparate in dimensioni ridotte, oppure come Secondo Piatto Di Pesce, mantenendo le classiche dimensioni delle polpette. La loro preparazione è rapida e semplice, garantendo il gradimento di tutti i commensali, anche dei più piccoli. Ti suggerisco di prepararne in abbondanza, poiché il loro successo è assicurato: una tira l'altra e le polpette di pesce scompariranno in un batter d'occhio!

Le polpette di mare sono estremamente versatili e possono essere preparate in diversi modi, tra cui la cottura al forno, in umido, fritte, alla griglia o nella friggitrice ad aria. Inoltre, possono essere personalizzate utilizzando una vasta gamma di ingredienti. Si possono utilizzare varietà di pesce come platessa, tonno, branzino, salmone, merluzzo, cernia, pesce spada, ecc. È possibile anche utilizzare del pesce già cotto avanzato nel frigorifero e abbinarlo a patate, verdure, erbe aromatiche, spezie e frutta secca per arricchire il sapore delle polpette.

Quando si tratta di panare le polpette, le opzioni sono infinite: farina bianca, integrale, semola di grano duro, pangrattato fine o grosso, farina di mais per polenta gialla, grano saraceno e altro ancora. Questa flessibilità permette di creare ricette uniche e originali ad ogni preparazione, in base ai propri gusti e agli ingredienti disponibili.
Se si desidera utilizzare pesce surgelato, basta scongelarlo prima nel frigorifero, nel microonde o nella friggitrice ad aria e poi procedere con la ricetta.
Le polpette di pesce sono deliziose quando fritte, poiché questa modalità di cottura libera tutti i loro profumi e crea una crosta croccante davvero golosa. Tuttavia, per una versione più leggera, si può optare per la cottura al forno, nella friggitrice ad aria o in umido.

Ricetta Delle Polpette Di Pesce

In questa ricetta ho utilizzato il merluzzo ed i gamberi tagliati a pezzetti utilizzando un coltello anziché un mixer per ottenere un ripieno più tenero. Li ho mischiati in una ciotola con il tuorlo d'uovo, il pane ammollato, il formaggio grattugiato e gli aromi. Ho formato delle polpette di circa 40 grammi ciascuna; le ho passate nel pangrattato e poi le ho fritte in olio caldo fino a doratura.
In meno di venti minuti, tra preparazione e cottura, le polpette di pesce saranno pronte per essere gustate, servite calde accanto a un contorno fresco e aromatico come un'insalata di arance e finocchi o un'insalata mediterranea. Per accontentare i più piccoli, si possono accompagnare con deliziose patatine fritte.
Per completare l'esperienza culinaria, puoi abbinare le polpette di pesce con un bicchiere di vino bianco fresco e fruttato, come un Est!Est!!Est!!! di Montefiascone o un Trebbiano d'Abruzzo