Polpette di zucchine

Le polpette di zucchine rappresentano un ottimo antipastosoprattutto d'estate, quando possono essere gustate fredde su un piatto d'insalata mista oppure come stuzzichino veloce, leggero, ma al tempo stesso salutare. Amatissime dai più piccoli, queste polpette vegetariane fanno in modo che i bambini mangino le verdure senza nemmeno accorgersene: la loro consistenza, infatti, viene camuffata all'interno di un impasto dolce che si scioglie in bocca e che accontenta un po' tutti i gusti. Se state cercando un modo per ‘costringere’ i più piccoli a mangiare questi ortaggi, le polpette di zucchine sono forse la soluzione più facile e di successo. Da sempre le polpette sono uno dei piatti preferiti dai bambini e queste di zucchine non fanno eccezione: andranno a ruba appena messe a tavola e non ci saranno più lotte interminabili per riuscire a far mangiare soltanto una piccola porzione di ortaggi.

Ricetta polpette di zucchine: il procedimento completo

Ma ovviamente questa ricetta non è soltanto per bambini: anche i più grandi apprezzeranno molto e le richieste di bis non mancheranno! Possibile anche preparare delle versioni alternative con l’aggiunta di qualche ingrediente: ad esempio da sperimentare sono le polpette di zucchine e patate, ma tutte da provare sono anche le polpette di zucchine e ricotta. Rimettiamoci però in carreggiata e torniamo alla nostra ricetta per preparare delle gustose polpette con le zucchine. Ottime sia calde che tiepide, ma ancor di più fredde, possono essere preparate anche diverse ore prima di essere servite e poi conservate in frigorifero. Se ci tenete tanto alla linea potete provare anche le più light polpette di zucchine al forno. Se non vedete l’ora di mettervi alla prova, vi lascio al procedimento completo: buona lettura e buona preparazione. Per altre polpette, buttate uno sguardo alle idee che vi proponiamo su Cucinare.it: ricette per tutti i gusti!