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Raffaello

Raffaello
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Descrizione

I Raffaello sono delle deliziose e delicate praline al cocco e cioccolato bianco. Sono i miei preferiti in assoluto e in questa ricetta voglio proporvi una versione quasi uguale ai famosi cioccolatini che si trovano in commercio. Sono molto semplici da realizzare e serviti durante una pausa pomeridiana o per addolcire il palato dopo i pasti, vi assicuro che vi faranno fare una bellissima figura con tutti i vostri ospiti. Buona lettura. Conservate i vostri raffaello in frigorifero o sistemateli in graziosi scatolini che regalerete alle persone care. Dopo che li avrete assaggiati, non smetterete più di mangiarli! Per le ricette di altri dolcetti, cliccate questo link. 

Ingredienti

  • 100 ml di Panna
  • 150 gr di Cioccolato bianco
  • 30 gr di Cocco grattugiato o Farina di Cocco (+20 gr per decorare)
  • 30 gr di Wafer alla Vaniglia

Procedimento

Per prima cosa, sbriciolate finemente i biscotti. Potete aiutarvi con un mixer, oppure chiudete i biscotti in un sacchetto per alimenti e con un mattarello o un cucchiaio di legno schiacciateli fino a ridurli in briciole. Versate i biscotti sbriciolati in una ciotola e tenete da parte. Versate in una casseruola la panna, portatela ad ebollizione e unite 30 grammi di cocco grattugiato, i biscotti sbriciolati la cioccolata tagliata finemente.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e versate la crema ottenuta in una ciotola. Fate intiepidire e poi iniziate a formare delle palline aiutandovi con un cucchiaino.

Sistemate in un piatto i 20 grammi di farina di cocco e rotolate le vostre palline fino a ricoprirle completamente. Poggiate i raffaello nei rispettivi pirottini fateli rassodare in frigorifero per circa mezz'ora prima di servire. Buon appetito!.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:16

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