La rana pescatrice al forno con patate, un secondo raffinato

Un secondo piatto di mare molto speciale: la rana pescatrice al forno è una ricetta molto raffinata ma allo stesso tempo leggera e sana, tanto che la potete dare anche ai vostri bambini senza pensieri.
La rana pescatrice è un pesce dalla carne molto soda: ottima da cuocere al forno, piace a tutti grazie al suo sapore delicato. Conosciuta anche con il nome di coda di rospo, apporta poche calorie, appena 67 ogni 100 grammi: questa la rende adatta ad una dieta ipocalorica. Ma le proprietà benefiche di questo pesce non finiscono certo qui: ricca di sali minerali, soprattutto fosforo, potassio e sodio, è indicata per tenere in salute le ossa e nei livelli standard la pressione arteriosa; è anche utile per ridurre il rischio di calcoli renali.

La ricetta della rana pescatrice al forno

Prima di lasciarvi alla preparazione della rana pescatrice al forno con patate, una piccola curiosità: sapete perché questo pesce si chiama così? La risposta si può trovare nella pinna dorsale delle femmine, con una parte che sporge verso l’esterno proprio sopra la bocca, quasi come se fosse una canna da pesca.
Svelato il mistero non resta che cimentarci con la ricetta della rana pescatrice al forno: indossiamo il grembiule e mettiamoci ai fornelli, questo secondo di mare è pronto a conquistare tutti. Buona lettura!
Vi consiglio anche si provare i paccheri con la rana pescatrice.