Ravioli con semi di Papavero
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Descrizione
Ecco un primo piatto delizioso e sfiziosissimo: i Ravioli Con Semi Di Papavero.
Ho utilizzato ravioli freschi con un ripieno di prosciutto crudo che vengono conditi con un sughetto gradevolissimo a base di cipolla, burro e vino bianco. Il condimento viene arricchito dai semi di papavero che doneranno una piacevole fragranza e saporosità al piatto.
Prima di servire in tavola, potete spolverizzare i ravioli con parmigiano grattugiato.
Ingredienti
- 600 gr. di Ravioli al Prosciutto crudo
- 1 piccola Cipolla tritata finemente
- Foglie di Prezzemolo fresche q.b.
- 60 gr. di Burro
- 2 cucchiai di semi di Papavero
- mezzo bicchiere di Vino bianco secco
- Sale q.b.
- Pepe rosa q.b.
Procedimento
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portatela a bollore. Ponete il burro in un pentolino e fatelo fondere insieme alla cipolla tritata. Lasciate diventare la cipolla trasparente e poi bagnate con il vino bianco secco.
Alzate la fiamma e fatelo sfumare per un paio di minuti. Unite i semi di papavero, un pizzico di sale e fate insaporire per un minuto. Nel frattempo lessate i ravioli e scolateli al dente.
Distribuiteli nei piatti individuali e versateci sopra il condimento bollente. Guarnite con foglioline di prezzemolo fresco e pepe rosa e servite subito in tavola.
