Risotto con zucchine

Tra i piatti classici, il risotto con zucchine trova sicuramente un posto di primo piano. Una ricetta semplice, un gusto senza eguali per un primo piatto capace di far mandare giù la verdura anche al più difficile dei bambini e di accontentare i grandi dal palato più esigente. Un piatto che non richiede una grande preparazione: pochi minuti e il vostro risotto con le zucchine sarà pronto.
Questo ortaggio ha la capacità di riuscire a rendere gustoso qualsiasi piatto. Primi, secondi, contorni: le zucchine fanno della versatilità il loro punto forte. Non l’unico però a giudicare dalle proprietà che sono capaci di assicurare al nostro organismo. Volete qualche esempio? Eccovi serviti! Poche calorie, tanta acqua, abbondante presenza di potassio, assicurano un effetto diuretico; inoltre hanno un basso indice glicemico: quindi sono adatte a chi soffre di diabete. Da ricordare anche la presenza discreta di sali minerali e vitamine. La loro leggerezza e digeribilità le rende ideali per l’alimentazione dei neonati: sono tra i primi alimenti che possono essere dati ai piccoli, peccato che appena crescono diventa quasi sempre difficile farglieli mangiare.

Risotto con zucchine, ricetta classica

Non con questa ricetta risotto con zucchine: riuscire a trovare la giusta cremosità la renderà invitante anche per i più piccoli. Per garantire al risotto la giusta consistenza, è possibile aggiungere burro e formaggio grattugiato quando è il momento di mantecare: il risultato sarà assicurato. Ovviamente non mancano le varianti: il risotto con zucchine e gamberetti è un altro primo piatto che entra di diritto in quelli classici della nostra cucina. Dite la verità: nel vostro ricettario occupa un posto molto importante. Semplice e gustoso, proprio le caratteristiche che ogni ricetta dovrebbe avere. Se cercate altre idee per cucinare le zucchine, date uno sguardo alle nostre tante ricette. E’ il momento di metterci dietro ai fornelli: buona lettura a tutti!
Provate anche il risotto con zucca e salsiccia!