ROSTI DI PATATE GRATTUGIATE SENZA FARINA E SENZA BURRO
Descrizione
Preparare un delizioso Rösti di Patate Crude al forno è facile e veloce, richiede pochi ingredienti e garantisce un risultato gustoso. Questa ricetta mira a rendere la cucina casalinga meno impegnativa, offrendo una variazione alle solite pietanze.
La semplicità è il punto di forza di questa ricetta: le patate vengono grattugiate e condite con sale, pepe e un filo d'olio, senza l'aggiunta di farina o burro. Successivamente, vengono stese su carta forno e cosparse con formaggio grattugiato. Dopo circa 20 minuti di cottura, il rosti di patate crude grattugiate è pronto.
Può essere servito come contorno o come accompagnamento per un aperitivo, magari accanto a una selezione di salumi. Tagliato a quadrotti, è ideale da gustare con un Aperol Spritz fatto in casa.
Prova questa variante per rendere la tua cucina più gustosa senza dover investire tempo e denaro.
Prova anche le frittelle di patate al basilico e pecorino romano e le frittelle di patate bimby.
Ingredienti
Procedimento
1Per cominciare, lava accuratamente una patata di medie dimensioni, preferibilmente una varietà vecchia che abbia perso gran parte dell'umidità. Assicurati di asciugarla bene e poi grattugiala.2Aggiungi sale, pepe e un cucchiaio d'olio extravergine di oliva al composto di patate grattugiate e mescola bene tutti gli ingredienti.3 Versa il composto su una teglia (questa è 20 x 20 cm.) foderata con carta forno.
4Utilizzando il dorso di un cucchiaio, schiaccia il composto uniformemente per formare uno strato sottile senza lasciare parti vuote.5Completa cospargendo la superficie con un cucchiaio di parmigiano grattugiato.6Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti (oppure a 200 gradi se il forno è statico).
7 Una volta cotto, sforna il Rosti Di Patate Crude e gustalo tiepido.8 Questa preparazione offre una consistenza croccante all'esterno e più morbida all'interno, garantendo un buon equilibrio di sapori e consistenze.