Salame di Cioccolato

1

Per prima cosa sbriciolate i biscotti secchi. Per fare questa operazione in modo divertente e veloce, inserite i vostri biscotti in una busta di plastica per alimenti, chiudetela con un nodo in modo da non far uscire il contenuto e poggiatela su una superficie piana

2

Con un mattarello iniziate a schiacciare i biscotti all'interno della busta fino a quando otterrete la grandezza desiderata

3

Quando avrete finito, aprite la busta e posate i biscotti sbriciolati in una ciotola

4

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, in questa ricetta ho usato quello fondente perché non risulterà troppo dolce quando verrà unito con gli altri ingredienti, ma siete liberi di utilizzare quello che preferite

5

Mentre il cioccolato si scioglie, mettete il burro in una ciotolina e montatelo a crema con una spatola di silicone, per fare ciò il burro deve essere a temperatura ambiente

6

Se la cioccolata sarà completamente sciolta, toglietela dalla pentola e lasciatela intiepidire

7

Intanto aggiungete lo zucchero e le uova alla crema di burro

8

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

9

Aggiungete la cioccolata fusa e i biscotti sbriciolati e mescolate

10

Quando l'impasto inizierà ad addensarsi e a diventare più maneggiabile, stendete su un piano un foglio di carta da forno

11

Versate il composto sul piano e con l'aiuto della carta e di una spatolina cercate di dargli una forma a “salame”

12

Avvolgete il vostro salame nella carta da forno, come se vorreste chiudere una caramella

13

Chiudete bene le estremità in modo che il composto non fuoriesca e arrotolatelo anche nella cartaargentata

14

Fatelo riposare in frigo per circa 4 ore

15

Controllate pressandolo leggermente se si è solidificato, a quel punto, toglietelo dal frigo ed eliminate lecarte

16

Rotolate il salame nello zucchero a velo, in modo da ricoprirlo completamente. Ed ecco il vostro dolce pronto per essere mangiato, servitelo affettandolo come un salame vero e proprio