Salsa Raita alla Menta

Descrizione

La Salsa Raita alla Menta è una salsa che appartiene alla tradizione culinaria indiana. In una ricetta precedente vi ho mostrato come realizzare la salsa raita originale, a base di yogurt, cetrioli e altri aromi... Stavolta invece voglio mostrarvi come preparare una versione alla menta, dal gusto fresco e leggero. Potete sostituire lo yogurt bianco con lo yogurt greco, il risultato finale sarà più denso... Spero sia di vostro gradimento, vi consiglio di servirla accompagnata a dei gateau vegetariani o a dei piatti a base di carne. Buona lettura. Se la salsa dovesse avanzarvi, vi basterà conservarla in frigorifero.

COME FARE Salsa Raita alla Menta

Ingredienti & Procedimento

15 Foglie di Menta

2 Cucchiai di Olio extravergine d'Oliva

Sale q.b

Pepe q.b

400 gr di Yogurt Bianco

1

Per prima cosa, sciacquate le foglie di menta sotto l'acqua corrente
2

Versate in un mixer lo yogurt bianco, i due cucchiai di olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e le foglie di menta
3

Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
4

Versate la salsa ottenuta in una ciotola e aggiustate con altro sale o pepe se necessario. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e conservate in frigo fino al momento di servire. Buon appetito