Salsiccia con Patate rosse e Salvia ananas
5
Descrizione
La Salsiccia con Patate rosse e Salvia ananas è un goloso secondo piatto con contorno, molto facile da preparare. Le patate vengono lessate, pelate e tagliate a spicchi e poi fatte insaporire con cipollotto e salvia ananas, erba aromatica che unisce il profumo e il sapore della salvia a quello più delicato ma deciso del frutto e arricchisce i cibi di una fragranza molto gradevole e fruttata. Quindi si uniscono i pezzi di salsiccia, si fanno rosolare, cuocere e insaporire: il risultato è un piatto saporoso, molto gradevole e stuzzicante ideale anche per i palati più raffinati.
Per anticipare i tempi, le patate si possono lessare e pelare anche il giorno prima e conservare intere in un contenitore nel frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Potete anche accompagnare con un contorno di rinforzo: una bella insalata fresca e mista di stagione condita con salsa citronette.
Ingredienti
Procedimento
1Fate lessare le patate, pelatele e tagliatele a spicchi di media grandezza2Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite il cipollotto pelato e tagliato a tronchetti sottili per il senso della lunghezza3Lasciatelo appassire dolcemente per 5 minuti e poi unite le patate lessate e le foglie di salvia ananas
4Fate insaporire le patate per 5 minuti5Condite con sale rosa e pepe verde appena macinati6Quindi unite la salsiccia tagliata a pezzi
.webp)
7Fatela rosolare da tutti i lati8Continuate la cottura per una decina di minuti in modo che sia le patate che la salsiccia prendano colore e spegnete il fuoco9Distribuite nei piatti singoli da portata e servite in tavola ben calda la salsiccia con patate rosse e salvia ananas
