Sciroppo di Carcadè
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Descrizione
Ecco come preparare un buonissimo Sciroppo di Carcadè.
Il carcadè (Karkadè) si ottiene dai fiori dell'ibisco dopo averli fatti essiccare.
Si utilizza per realizzare bevande benefiche per la salute come tisane e infusi. Vi propongo la ricetta per preparare un'ottima bevanda fresca e dissetante che va servita fredda allungata con acqua in proporzione di 1 quarto di sciroppo e 3 di acqua. Potete aromatizzare con foglioline di menta e fettine di limone.
Questo sciroppo di carcadè è ottimo da gustare sia freddo con ghiaccio che a temperatura ambiente
Potete acquistare i fiori di carcadè nei negozi specializzati o nei supermercati più forniti. Buona lettura a tutti.Ingredienti
- 20 gr. di Fiori di Carcadè
- 500 gr. di Zucchero
- 350 gr. di Acqua bollente
Procedimento
Versate 350 gr di acqua bollente sui fiori di carcadè in una terrina. Chiudetela ermeticamente e lasciate in infusione per 15 minuti. Filtrate l’infuso, strizzando bene i fiori, e versatelo in una casseruola.
Aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere a fiamma bassa. Quindi fate sobbollire per alcuni minuti fino a quando lo sciroppo inizia a velare il cucchiaio. Lasciate raffreddare e trasferite lo sciroppo in bottiglie sterilizzate e tenete in frigorifero. Potete conservarlo per un paio di settimane.
