Seppie e Piselli, un piatto adatto ad ogni occasione!

Le Seppie e Piselli sono un secondo piatto molto delicato. L'abbinamento tra sapori mari e monti è sempre una garanzia di buon gusto, sopratutto quando gli ingredienti sono freschi. Un piatto adatto a qualsiasi occasione, da gustare sia durante la settimana in famiglia, che da proporre per un pranzo o una cena fra amici perché solitamente piace anche ai bambini ed essendo molto leggero è adatto a tutti, anche a persone che soffrono di stomaco.

Servito in quantità ridotta può essere anche un gustoso antipasto da servire alla Vigilia di Natale!

Le seppe con piselli sono davvero semplici da realizzare. Fate rosolare la cipolla e un po' di prezzemolo in una padella con un giro d'olio. Aggiungete le seppie tagliate a rondelle e lasciate cuocere per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e colorate la ricetta con la passata di pomodoro. Se preferite la versione "in bianco" potete anche non aggiungere il pomodoro. Allungate il sugo, se necessario, con del brodo vegetale e insaporite con sale e pepe. Terminate aggiungendo una manciata di foglie di prezzemolo e poi servite.

Se non avete a disposizione tutti gli ingredienti freschi, potete utilizzare anche quelli congelati

Se volete preparare le seppie e piselli nel periodo invernale ma non avete a disposizione dei piselli freschi, nessun problema! Potete utilizzare anche quelli congelati o in barattolo, il procedimento è lo stesso. Lo stesso vale per le seppie, se ne avete a disposizione alcune congelate, potete utilizzare in egual modo per la ricetta.

Esistono anche delle varianti

Ad esempio, potete aggiungere al vostro piatto dei filetti di alici per dare un tocco di sapidità in più al piatto. Oppure provate anche anche la Ricetta delle Seppie con i Piselli e i pomodori freschi: una versione golosa e fresca senza cipolla e vino! Buona preparazione e buona lettura a tutti!