Sfogliata con gouda e olive
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Descrizione
Oggi vi propongo un piatto rustico, molto appetitoso e versatile: la Sfogliata con Gouda e Olive. Questa ricetta è veramente facilissima da realizzare e la preparazione è alquanto veloce. Puo' tornare utile inserirla negli antipasti di Pasqua! La pasta sfoglia si farcisce con il formaggio gouda, dal sapore dolce e intenso e con olive snocciolate piccanti: questi 2 ingredienti fondono i loro sapori rendendo molto fragrante e saporosa la ricetta. Quindi si richiude la sfoglia a portafoglio e si spennella con uovo sbattuto che la farà ben colorire in superficie durante la cottura in forno. La sfogliata può essere servita tiepida e filante, ma la si può anche far raffreddare e servire come antipasto o apericena accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco frizzante o da un cocktail sia alcolico come un Negroni e sia analcolico tra quelli che preferite.
Ingredienti
- 1 conf. di Pasta sfoglia rettangolare
- 200 gr. di Gouda a fettine
- 50 gr. di Olive snocciolate piccanti
- 1 Uovo
Procedimento
1Stendete la pasta sfoglia2Disponete sulla metà inferiore della pasta 100 gr di fettine di formaggio gouda3Sistemateci sopra tutte le olive snocciolate
4Fate un ultimo strato con il formaggio gouda rimasto5Ripiegate a metà la sfoglia ricoprendo la farcitura e premendo bene lungo i bordi in modo da chiuderla bene6Trasferitela con la sua carta da forno in una teglia e spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto
7Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti o finchè la superficie della sfogliata avrà preso un bel colore ambrato8Trasferite la sfogliata con gouda e olive su di un tagliere9Tagliatela a fette e servitela in tavola
